김치 수출이 미국, 유럽 시장의 수요 증가 등에 힘입어 호조를 보이고 있는 것으로 나타났다. 농림축산식품부는 올해 6월 기준 김치 수출액이 지난해(6월 기준 77백만 불) 대비 4.8%, 평년(67백만 불) 대비 20.3% 각각 증가한 81백만 불을 달성했다고 밝혔다. 특히 미국, 유럽 시장의 수요 증가 등에 힘입어 올해 상반기 1.7백만불 무역수지 흑자를 기록 중에 있다. 무역수지(상반기/백만 불)는 (‘18) -16.9, (‘19) -8.3, (‘20) 0.3, (’21) 18.3, (‘22) -7.5, (‘23) 1.7 인 것이다. 또한, 수출량도 지난해 대비 3.0%(22천톤→23), 평년 대비 20.0% 각각 증가했다. 한편 농식품부는 최근 ‘제3차 김치산업진흥 종합계획(’23~’27)’에 2027년까지 김치 수출액 3억 불을 목표로 설정하고, 한국 김치의 압도적인 품질경쟁력 확보를 위해 4대 전략 9대 과제 추진에 총력을 기울이고 있다. 주요 과제로 우수종균 개발(2022년: 27종 → 2027년: 60) 및 종균보급 확대(중소 수출업체 종균 보급률, 2022년: 18.4% → 2027년: 90), 기능성 표시제품 · 비건 · 저염 김치 등 현지
낙농진흥회 (회장 김선영)는 지난 7월 27일 개최된 「용도별 원유기본가격 조정 협상 소위원회」 제 11차 회의에서 용도별 원유 기본가격 인상안을 합의했다고 밝혔다. 생산자측 이사 3인, 수요자측 이사 3인, 낙농진흥회 1인 참여하는 협상 소위원회는 음용유용 원유기본가격을 전년대비 88원 오른 1,084원, 가공유용 원유기본가격을 87원 오른 887원으로 결정했다. 음용유용 가격은 협상범위가 69 ∼ 104원/ℓ인 상황에서 생산비 상승 및 흰우유 소비감소 등 낙농가와 유업계의 어려움을 모두 감안하였고, 가공유용 가격은 협상범위가 87 ∼ 130원/ℓ이나 수입산 유제품과의 가격경쟁을 위하여 협상 최저 수준에서 결정했다. 또한, 물가부담 완화를 위해 원유기본가격 인상시기를 8.1일에서 2개월 연기해 10.1일부터 적용하기로했다. 한편 낙농진흥회는 8.10일 이사회를 개최해 협상 소위원회에서 합의한 사항을 최종 확정할 계획이다. (농업환경뉴스 = 김선옥 기자)
농림축산검역본부(본부장 김정희, 이하 검역본부)는 8월 3일 수출 현장((주)하림, 전북 익산 망성동 소재)에서 가금육 제품 수출 확대를 위한 제2차「동·축산물 수출 촉진 간담회」를 개최했다고 밝혔다. 검역본부는 올해 2월 24일 한우 수출 관련 단체 및 대표 등과 함께 제1차 「동‧축산물 수출 촉진 간담회」를 개최하여 한우 수출 업체의 애로사항과 관련 규제의 완화 방안 등을 논의한 바 있다. 이번 간담회는 검역본부 동물질병관리부장(이명헌) 주재로 개최하였으며 농림축산식품부, 육계협회, 대한양계협회, (사)한국육가공협회, 수출업체 대표 등 민간 닭고기 수출관계자 등 약 30여 명이 참석했다. 이번 제2차 간담회에서는 국가별 가금육 제품의 최근 수출 동향을 공유하고, 동·축산물 수출 촉진 지원을 위해 수출국별 검역제도 안내, 수출업체의 애로사항과 규제 완화 방안 등을 논의했다. 또한, 가금육 제품의 신규 수출시장 개척 및 유지를 위해서도 수출국 현지실사 시 적극 대응하여 지원할 예정이다. 이명헌 검역본부 동물질병관리부장은 “쇠고기, 닭고기 등 수출 경쟁력 있는 품목을 중심으로 주기적으로 수출 촉진 지원 간담회를 개최하여 수출 현장의 애로사항 해소를 위해 노력하
새만금에서 열리는 ‘2023 세계스카우트 잼버리’와 연계하여 떡볶이데이 운영 등 다채로운 케이-푸드(K-Food) 홍보·체험 프로그램이 운영된다. 농림축산식품부에 따르면 지난 3월 발표된 ‘내수 활성화 대책’(관계부처 합동) 일환으로 추진된 이번 행사는 떡볶이 조리 · 시식 (떡볶이데이, 8.2.), 김치명인과 함께하는 김치 담그기 (8.9.), 국내 주요 식품 · 외식기업 39개 사와 협업한 케이-푸드(K-FOOD) 전시 · 이벤트 홍보관(8.2~8.11.)으로 구성된다. 특히 8월 2일 개영식 날을 떡볶이 데이로 정하고 3만여명의 대원들이 저녁 메뉴로 떡볶이를 즐길 수 있게 했다. 같은 날 낮 12시에는 한훈 농식품부 차관, 김종훈 전라북도 부지사, 김춘진 에이티(aT) 사장, 이종규 쌀가공협회 부회장 등 100여 명이 참여하여, 특수 제작 대형철판에 떡볶이를 조리하고 대원들에게 직접 기념품과 음식을 전달하는 행사를 진행했다. 한훈 차관은 “전 세계 청소년들이 직접 한식을 만들고, 먹는 경험을 통해, 케이-푸드(K-FOOD)에 대한 긍정적 이미지를 심어줄 수 있다.”고 하면서, 이번 잼버리 행사가 다양한 케이-푸드(K-FOOD)를 마음껏 즐기는 축제의 시
한국농수산식품유통공사가 7월의 제철 농수산물을 활용한 4인 가족의 세끼 집밥 식재료 구입비용을 조사한 결과, 전년 대비 4.1% 저렴한 것으로 나타났다. 공사는 외식물가 상승세 속에서 부담을 낮춰 가족이 함께 식사할 수 있도록 제철 농수산물을 활용한 가족 집밥 식단과 식재료 구입비용을 5월부터 매월 조사해 발표하고 있다. 이번에 조사한 집밥 식단은 ▲ 아침으로 샌드위치, 샐러드, 수박주스 ▲ 점심으로 닭백숙, 콩나물무침, 오이맛고추, 멜론 등 ▲ 저녁으로 전복볶음밥, 계란국, 오이무침, 애호박볶음, 포도 등으로 구성했으며, 이 식단에 대한 식재료 구입비용은 8만 8803원으로 작년 기준 9만 2557원보다 4.1% 저렴한 것으로 나타났다. 식단구성과 재료별 분량은 이영우 한양여자대학교 식품영영학과 교수의 자문을 받았고, 주요 식재료 구입비용은 7월 26일 기준 KAMIS(농수산물유통정보)의 품목별 월평균 가격으로 산출했으며, 미조사 품목은 타 조사기관의 가격을 활용했다. 품목별로는 전복이 생산량 증가 및 대형유통업체 할인행사로 전년동기대비 28.8% 저렴했고, 전년에 고온과 가뭄 피해가 컸던 깐마늘도 올해 재배면적 증가로 하락세가 27.4%로 컸다. 그 외에
한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 28일 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 대한영양사협회가 주최하는 ‘제30회 식품․기기전시회’에 참석해 식품 · 영양 관계자들과 교류의 장을 갖고, 공공급식 확대 및 식단관리 프로그램을 통한 업무 효율화 방안 등을 논의했다. 공사는 전시회에 참가해 ‘공공급식 통합플랫폼’의 식단관리 프로그램을 집중 홍보했다. 식단관리 프로그램은 단체급식 식재료를 구매할 때 필수적인 식단작성부터 식재료 소요량 산출, 품의서 작성, 식재료 구매, 정산에 이르는 모든 업무를 원스톱으로 제공해 영양사의 급식 업무 전반을 지원하고 있다. 특히, 성인 · 군인 · 유아 · 노인용 1223개 식단과 5521개 레시피를 제공하고 있으며, 식단 중에는 공사가 추진하고 있는 저탄소 식생활 ESG실천 ‘그린푸드 데이’와 연계된 식단이 포함되어 있어 이를 활용한다면 다양한 저탄소 식단을 작성할 수 있다. 이 자리에서 김 사장은 “수요자 중심의 공공급식 식단관리 프로그램을 통해 이용 편의성 증대뿐만 아니라, 국내산 농수산물의 사용 확대로 먹거리분야 선순환 체계 구축에도 기여할 것”이라며, “앞으로 투명하고 안전한 식재료 공급과 저탄소 식생활 ESG실천으로 지속가
서울시의 현 공공 급식에 대한 일방적인 강제 개편을 반대하기 위한 먹거리 진영의 서명 운동이 공공급식을 운영하고 있는 12개 자치구뿐만 아니라 25개 서울시 전 자치구로 확대될 예정이다. 서울시 도농상생 공공급식 강제개편 반대 공동대책위원회는 7월 20일부터 9월 30일까지 서울시민 서명운동을 시작한다고 밝혔다. 서울시 도농상생 공공급식(이하 공공급식)은 서울시 자치구와 농촌 지자체를 연결해 건강하고 안전한 먹거리를 어린이집, 지역아동센터, 사회복지시설 등에 직거래로 제공하는 사업으로 2017년부터 현재까지 12개 자치구 2천8백39개 시설, 10만4천9백22명 (‵22년 기준)이 참여하고 있다. 도농 공공 급식 공동대책위는 이와 관련 “ 지난 6년간 공공급식은 친환경농산물 이용비율 확대, 서울시와 산지 지자체의 유통비용을 포함한 공공급식센터 운영비 지원 및 유통단계 축소로 식재료비 부담감소, 산지 중·소농 참여 증가, 농가 소득향상, 이용시설 수요 주체의 높은 정책 만족도의 성과를 이루어 왔다 ” 며 “ 그러나 서울시는 12개 자치구가 운영 중인 공공급식 사업에 대해 공공급식 추진과정에서 발생할 수밖에 없는 비용만을 부각하고, ‘불편함으로 인해 이용 시설이
친환경농산물 자조금 관리위원회가 친환경 농산물의 지속적인 수급안정을 위해 진행하고 있는 전국의 ‘지구를 지키는 식당’ 이 모두 선정되어 주목받고 있다. ‘지구를 지키는 식당’은 (사)친환경농산물자조금관리위원회(위원장 주형로)가 우리나라의 주식인 쌀을 친환경으로 전환하려는 모범 식당을 발굴하고 비용을 지원함으로써 친환경 농산물의 지속적인 수급안정을 도모하기 위해서 진행되고 있다. 이번 ‘지구를 지키는 식당’은 광역 시도 협회가 추천하는 지역 내 식당으로 지구를 지키는 식당이 위치하는 광역행정구역 내 친환경 쌀의 차액 지원금을 개소당 최대 자원금액 내에서 지원하기로 했다. 일반 쌀을 사용하던 식당이 친환경쌀인 유기농쌀로 바꾸면 구입금액의 30%, 무농약쌀의 경우 15%를 연간 최대 500만원 한도로 지원하게 된다. 각 지역에서는 관련 인사들이 함께 모여 친환경쌀을 사용하는 ‘지구를 지키는 식당’ 선정을 축하하고, 현판식을 진행했다. 1. (좌측부터) 경남 고성군 친환경농업협회 안태완 회장과 육마루 나미진 대표 현판부착 2. (좌측부터)경남 고성군 친환경농업협회 안태완 회장과 경남친환경농업협회 황남갑 회장 현판부착 친환경농산물자조금관리위원회의 주형로 위원장은 “지
<연구현황을 설명 중인 오승일 식품연 선임연구원 > <홍희도 부원장을 비롯한 심포지엄 참가자 기념사진 > 한국식품연구원(원장 백형희, 이하 '식품연')은 지난 21일 한미 농식품 과학자 간 대표적 학술교류 프로그램인 미국 농무부 산하 동부연구소와의 공동 심포지엄을 필라델피아 동부연구소에서 개최했고 밝혔다. 식품분야 국내 유일의 정부출연연구기관인 한국식품연구원과 농산물에 대한 기초 및 응용연구를 수행하는 2,000명 이상의 연구자를 보유한 ARS의 5개 지역 연구소 중 하나인 동부연구소는 지난 2012년 이후 정기적으로 심포지엄을 개최했다. 코로나-19 이후 각 기관의 사정으로 중단되었으나 코로나가 종식되며 농식품 R&D 관련 국제협력 및 기술교류에 대한 관심이 고조되는 가운데 심포지엄이 재개됐다. 이번 심포지엄의 개최를 기념하는 세빔어한 동부연구소장의 환영사와 홍희도 식품연구원 부원장의 축사, 그리고 각국의 연구기관에 대한 설명에 이어, 최신 연구현황에 대한 상호 발표가 각국의 연구자들에 의해 진행됐다. ▲AI와 IOT를 접목한 식품의 스마트 관리 기술, 디지털 전환시대의 식품 로봇기술 개발 현황, 그리고 식품 관련 데이터 연구현
산청의 청정 유기농 한우를 판매하는 산청유기농한우가 새단장을 기념해 전 품목 할인 행사를 진행한다. 지난 7월 17일부터 시작해 8월 20일까지 진행되는 이번 할인 행사는 산청에서 생산된 프리미엄 유기농 한우의 구매 활성화는 물론, 친환경축산물의 우수성과 가치를 전달하기 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 기존 산청유기농한우에서 축산물을 구매하던 소비자들도 이때를 놓치지 않고 장바구니 사수에 나섰다. 벌써부터 품절 임박한 제품이 많다고 하니, 서둘러 구매하는 것이 좋다. 산청유기농한우 네이버스토어에서는 현재 안심(20%), 차돌박이(20%), 이유식용 홍두깨살(30%), 사태 장조림용(30%) 등 부위별로 다양한 유기농 한우가 할인 판매되고 있어, 착한 가격에 취향에 맞는 유기농 한우를 만나볼 수 있다. 한편, 산청유기농한우는 유기한우 3대 성지 중 한 곳이라고 불리는 산청에서 자연순환농법에 의해 건강하고 스트레스 없이 생산한 유기농 한우를 공급하며, 건강한 먹거리에 대한 신념을 바탕으로 친환경축산의 가치 확산을 위해 노력하고 있다. (농업환경뉴스 )
<썸머킹 *2010년 개발, 2011년 출원, 2013년 등록 > < 골든볼 *2017년 선발, 2018년 출원, 2021년 등록 > 사과하면 으레 ‘ 백설공주’에 나오는 빨간 사과를 떠올리기 쉽지만, 최근 시장에는 초록색, 노란색 품종도 활발히 유통되고 있다. 여기에는 여름철 기온 상승 등 기후변화의 영향도 있다. 농촌진흥청(청장 조재호)이 기후변화에 대응할 수 있는 우리 사과 품종 가운데 초록색, 노란색 사과를 소개했다. # 기온 상승으로 사과의 껍질 색 관리 시간 늘어 사과 껍질은 사과의 안토시아닌 색소가 발현하며 빨갛게 변한다. 사과의 색들임 (착색) 정도는 겉모양 (외관), 크기, 당도와 더불어 사과 품질을 결정짓는 중요한 요소이다. 그런데 최근 여름철 기온이 상승하며 색들임 (착색)이 지연되고, 껍질 색이 선명하지 않은 문제가 발생하고 있다. 이에 농가에서는 사과색이 잘 들도록 열매를 이리저리 돌려주고, 열매에 그늘이 지지 않고 햇볕을 고루 받도록 잎과 가지도 제거한다. 사과의 안토시아닌은 반드시 빛이 닿아야만 발현되기 때문이다. 이밖에 사과나무 밑에 반사필름을 깔아놓고 햇빛이 닿지 않는 열매의 아랫부분까지 색이 고르게 들게도
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