서울시의 현 공공 급식에 대한 일방적인 강제 개편을 반대하기 위한 먹거리 진영의 서명 운동이 공공급식을 운영하고 있는 12개 자치구뿐만 아니라 25개 서울시 전 자치구로 확대될 예정이다. 서울시 도농상생 공공급식 강제개편 반대 공동대책위원회는 7월 20일부터 9월 30일까지 서울시민 서명운동을 시작한다고 밝혔다. 서울시 도농상생 공공급식(이하 공공급식)은 서울시 자치구와 농촌 지자체를 연결해 건강하고 안전한 먹거리를 어린이집, 지역아동센터, 사회복지시설 등에 직거래로 제공하는 사업으로 2017년부터 현재까지 12개 자치구 2천8백39개 시설, 10만4천9백22명 (‵22년 기준)이 참여하고 있다. 도농 공공 급식 공동대책위는 이와 관련 “ 지난 6년간 공공급식은 친환경농산물 이용비율 확대, 서울시와 산지 지자체의 유통비용을 포함한 공공급식센터 운영비 지원 및 유통단계 축소로 식재료비 부담감소, 산지 중·소농 참여 증가, 농가 소득향상, 이용시설 수요 주체의 높은 정책 만족도의 성과를 이루어 왔다 ” 며 “ 그러나 서울시는 12개 자치구가 운영 중인 공공급식 사업에 대해 공공급식 추진과정에서 발생할 수밖에 없는 비용만을 부각하고, ‘불편함으로 인해 이용 시설이
친환경농산물 자조금 관리위원회가 친환경 농산물의 지속적인 수급안정을 위해 진행하고 있는 전국의 ‘지구를 지키는 식당’ 이 모두 선정되어 주목받고 있다. ‘지구를 지키는 식당’은 (사)친환경농산물자조금관리위원회(위원장 주형로)가 우리나라의 주식인 쌀을 친환경으로 전환하려는 모범 식당을 발굴하고 비용을 지원함으로써 친환경 농산물의 지속적인 수급안정을 도모하기 위해서 진행되고 있다. 이번 ‘지구를 지키는 식당’은 광역 시도 협회가 추천하는 지역 내 식당으로 지구를 지키는 식당이 위치하는 광역행정구역 내 친환경 쌀의 차액 지원금을 개소당 최대 자원금액 내에서 지원하기로 했다. 일반 쌀을 사용하던 식당이 친환경쌀인 유기농쌀로 바꾸면 구입금액의 30%, 무농약쌀의 경우 15%를 연간 최대 500만원 한도로 지원하게 된다. 각 지역에서는 관련 인사들이 함께 모여 친환경쌀을 사용하는 ‘지구를 지키는 식당’ 선정을 축하하고, 현판식을 진행했다. 1. (좌측부터) 경남 고성군 친환경농업협회 안태완 회장과 육마루 나미진 대표 현판부착 2. (좌측부터)경남 고성군 친환경농업협회 안태완 회장과 경남친환경농업협회 황남갑 회장 현판부착 친환경농산물자조금관리위원회의 주형로 위원장은 “지
<연구현황을 설명 중인 오승일 식품연 선임연구원 > <홍희도 부원장을 비롯한 심포지엄 참가자 기념사진 > 한국식품연구원(원장 백형희, 이하 '식품연')은 지난 21일 한미 농식품 과학자 간 대표적 학술교류 프로그램인 미국 농무부 산하 동부연구소와의 공동 심포지엄을 필라델피아 동부연구소에서 개최했고 밝혔다. 식품분야 국내 유일의 정부출연연구기관인 한국식품연구원과 농산물에 대한 기초 및 응용연구를 수행하는 2,000명 이상의 연구자를 보유한 ARS의 5개 지역 연구소 중 하나인 동부연구소는 지난 2012년 이후 정기적으로 심포지엄을 개최했다. 코로나-19 이후 각 기관의 사정으로 중단되었으나 코로나가 종식되며 농식품 R&D 관련 국제협력 및 기술교류에 대한 관심이 고조되는 가운데 심포지엄이 재개됐다. 이번 심포지엄의 개최를 기념하는 세빔어한 동부연구소장의 환영사와 홍희도 식품연구원 부원장의 축사, 그리고 각국의 연구기관에 대한 설명에 이어, 최신 연구현황에 대한 상호 발표가 각국의 연구자들에 의해 진행됐다. ▲AI와 IOT를 접목한 식품의 스마트 관리 기술, 디지털 전환시대의 식품 로봇기술 개발 현황, 그리고 식품 관련 데이터 연구현
산청의 청정 유기농 한우를 판매하는 산청유기농한우가 새단장을 기념해 전 품목 할인 행사를 진행한다. 지난 7월 17일부터 시작해 8월 20일까지 진행되는 이번 할인 행사는 산청에서 생산된 프리미엄 유기농 한우의 구매 활성화는 물론, 친환경축산물의 우수성과 가치를 전달하기 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 기존 산청유기농한우에서 축산물을 구매하던 소비자들도 이때를 놓치지 않고 장바구니 사수에 나섰다. 벌써부터 품절 임박한 제품이 많다고 하니, 서둘러 구매하는 것이 좋다. 산청유기농한우 네이버스토어에서는 현재 안심(20%), 차돌박이(20%), 이유식용 홍두깨살(30%), 사태 장조림용(30%) 등 부위별로 다양한 유기농 한우가 할인 판매되고 있어, 착한 가격에 취향에 맞는 유기농 한우를 만나볼 수 있다. 한편, 산청유기농한우는 유기한우 3대 성지 중 한 곳이라고 불리는 산청에서 자연순환농법에 의해 건강하고 스트레스 없이 생산한 유기농 한우를 공급하며, 건강한 먹거리에 대한 신념을 바탕으로 친환경축산의 가치 확산을 위해 노력하고 있다. (농업환경뉴스 )
<썸머킹 *2010년 개발, 2011년 출원, 2013년 등록 > < 골든볼 *2017년 선발, 2018년 출원, 2021년 등록 > 사과하면 으레 ‘ 백설공주’에 나오는 빨간 사과를 떠올리기 쉽지만, 최근 시장에는 초록색, 노란색 품종도 활발히 유통되고 있다. 여기에는 여름철 기온 상승 등 기후변화의 영향도 있다. 농촌진흥청(청장 조재호)이 기후변화에 대응할 수 있는 우리 사과 품종 가운데 초록색, 노란색 사과를 소개했다. # 기온 상승으로 사과의 껍질 색 관리 시간 늘어 사과 껍질은 사과의 안토시아닌 색소가 발현하며 빨갛게 변한다. 사과의 색들임 (착색) 정도는 겉모양 (외관), 크기, 당도와 더불어 사과 품질을 결정짓는 중요한 요소이다. 그런데 최근 여름철 기온이 상승하며 색들임 (착색)이 지연되고, 껍질 색이 선명하지 않은 문제가 발생하고 있다. 이에 농가에서는 사과색이 잘 들도록 열매를 이리저리 돌려주고, 열매에 그늘이 지지 않고 햇볕을 고루 받도록 잎과 가지도 제거한다. 사과의 안토시아닌은 반드시 빛이 닿아야만 발현되기 때문이다. 이밖에 사과나무 밑에 반사필름을 깔아놓고 햇빛이 닿지 않는 열매의 아랫부분까지 색이 고르게 들게도
< IFT 2023 전시장에서 홍보부스 운영 > <연구자 파견을 통한 상담 진행 > 한국식품연구원(원장 백형희, 이하 '식품연')은 식품기술 세계 최대 박람회 참가로 R&D 국제협력 교두보를 마련했다. 식품연은 국제협력을 증진하고 최신 연구개발 성과 등을 소개하기 위해 지난 16일부터 19일까지(현지시각) 미국 시카고에서 개최된 국제 식품기술 박람회(IFT Food Expo)에 참가했다고 밝혔다. 식품관련 전문가들로 구성된 국제 식품 학술 기구인 ‘IFT(Institute of Food Technologist)’에서 매해 주최하는 이번 행사는 전 세계 90여개 국가, 1200개 이상의 대학, 연구기관, 기업 및 정부에서 2만여명 이상의 연구원과 기관 및 기업관계자 등이 참가하는 식품 기술 분야의 세계 최대 규모 박람회이다. 올해는 IFT본사가 위치한 시카고(미국, 맥코믹 플레이스)에서 '연구, 과학 그리고 기술로 발전하는 식품'을 주제로 개최됐다. 식품연은 이번 박람회에서 홍보부스 운영을 통하여 식품 기술 연구 현황과 성과, 연구 동향 등을 알리고 국제적인 네트워킹 기회를 만들기 위해 다양한 활동을 전개했다. 식품관련 전문가들로
한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 14일 공사 ‘국민참여혁신단’과 함께 충북 청주의 가루쌀 제품개발 현장을 찾아 미래 식량안보 대응과 국민 참여를 통한 공사 사업 혁신을 위해 합동 모니터링을 실시했다. ‘국민참여혁신단’은 공사의 국민 소통 채널로 지난 2019년에 출범해 올해로 5년 차를 맞이했으며, 경영 전반부터 주요 사업의 추진과 성과 환류 전 과정에서 국민이 직접 참여해 다양한 의견 개진과 현장 모니터링 등을 실시하고 있다. 이날 합동 모니터링은 충북 청주에 위치한 ‘풀무원’과 ‘청원생명농협쌀조합공동사업법인’을 방문해 가루쌀을 활용한 과자류 제품개발과 가공현장을 두루 살펴보며 미래 식량안보 대응과 국민 먹거리 안정 방안을 모색했다. 풀무원에서는 현재 개발 중인 ‘ 가루쌀 활용 고단백 김과자’를 선보였으며, 청원생명농협쌀조합공동사업법인은 농협경제지주에서 개발을 완료해 시중 판매를 시작한 ‘건강 쌀칩’ 2종을 소개했다. 가루쌀 과자를 처음 맛본 국민참여혁신단원들은 “특유의 바삭거림과 고소한 맛뿐 아니라 건강까지 생각한 제품이다”며, “공사 사업 혁신과제인 가루쌀 제품개발의 지원성과가 크게 기대된다”고 입을 모았다. 특히, 20대의 젊은 단원 대학생 채정
한국농수산식품유통공사 (사장 김춘진)는 영국 환경식품농림부 식품환경연구청(FERA)이 주관하는 ‘2023 국제 분석 숙련도 평가(FAPAS)’에 참가해 농산물 잔류농약 · 중금속 분석 분야에서 국제적으로 최고 수준의 우수성 인정을 받았다. FAPAS (Food Analysis Performance Assessment Scheme)는 전 세계 농식품 화학분석 분야에서 권위를 자랑하는 숙련도 평가프로그램으로, 국제 인지도가 높아 세계 각국의 정부기관, 연구소, 민간 분석기관 등이 참가해 분석 능력을 검증받고 있다. 올해 평가에는 전 세계 30여 개 분석기관이 참가했다. 공사는 국민 먹거리를 책임지는 대표 공공기관으로서 2019년부터 매년 FAPAS에 참가해 우수한 분석 능력을 인정받아 왔으며, 올해는 지난 4월부터 7월까지 카드뮴 등 중금속 2개 성분과 아족시스트로빈 등 잔류농약 5개 성분에 대한 분석평가를 받았다. 평가 결과는 실험실 간 오차범위를 산정한 Z-Score 값이 ±2.0 이내이면 ‘적합’ 수준에서 0.0에 가까울수록 ‘우수성’을 인정받는데, 공사는 총 7개 성분의 모든 Z-Score 값이 ±0.4 이하로 ‘우수성’ 인정은 물론, 잔류농약 2개 성분
친환경 축산물 전문 목장형 플랫폼인 유기농 방목마켓이 최근 팝업스토어를 전개하며 온라인 인기 상품들을 오프라인으로 대거 선보였다. 서울 삼성동에 위치한 현대백화점 무역센터점 B1 식품관에서 열린 본 행사는 7월 13일 목요일까지 진행됐다. 유기농방목마켓은 농림축산식품부가 참여한 국내 최초의 목장형 플랫폼으로 정부가 공인하는 지속가능한 생산 방식인 유기축산물 인증, 방목생태축산농장 지정, 동물복지축산농장 인증 중 2개 이상의 인증/지정을 받은 프리미엄 축산물을 판매하고 있다. 그동안 온라인으로만 구매가 가능해 직접 축산물을 보고 고를 수 있는 기회가 없었는데 이번 팝업스토어의 전개로 온라인 주문이 어려운 소비자들을 위해 마켓의 인기 상품들을 직접 현장에서 선보이게 됐다. 이번 행사에서 유기농방목마켓은 한우, 한우 사골곰탕, 치즈, 요거트, 계란, 삼계탕, 산양유 등 다양한 제품군을 선보였으며 직접 시식 코너까지 운영해 소비자들이 직접 맛을 보고 구매할 수 있도록 준비했다. 특히 온라인몰에서도 비교적 최근 입점한 ‘삼막골목장 유기농 요거트’, ‘다움목장 목초한우 우리아이 사골곰탕’ 등 어린 자녀를 둔 소비자들을 타깃팅한 신제품들이 첫날부터 큰 인기를 끌었다. 유
< 국산 돼지고기 > <미국산 돼지고기> < 네덜란드 돼지고기 > < 국산 쇠고기 등심> < 미국산 쇠고기 등심> 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 육류 소비가 증가하는 여름 휴가철을 맞아 7월 17일부터 8월 18일까지 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 식육 및 축산물 가공품의 원산지 표시 위반행위에 대한 일제 점검을 실시한다. 이번 일제 점검 기간에는 축산물을 대량으로 취급하는 수입·유통업체, 식육가공업체 등을 우선 단속하며, 사람들이 많이 찾는 유명 관광지의 축산물 판매장과 전문 음식점, 행사장 주변 먹거리차(푸드트럭), 고속도로 휴게소 내 열린 매장(식품판매업체) 등을 집중 점검한다. 또한, 특별사법경찰관 285명과 농산물명예감시원을 동원하여 외국산을 국내산으로 판매하는 행위, 원산지를 혼동하게 하거나 위장 판매하는 행위, 음식점에서 육우·젖소를 한우로 속여 판매하는 행위, 원산지를 표시하지 않은 행위 등을 단속한다. 농관원은 단속의 실효성을 높이기 위해서 통신판매업체 모니터링, 수입축산물이력정보 조회 등을 통해 위반 의심 업체를 선정하고, 단속현장에서 원산지를 판별할 수 있는 돼지고기 검정키트를 적
지난 12일부터 국내에서 생산되거나 제조된 한국산 농산물과 식품을 수출하는 기업이 상품에 케이푸드(K-Food) 로고를 사용할 수 있도록 할 예정이다. 농림축산식품부는 케이푸드(K-Food) 로고 사용으로 한국산 농식품에 대한 식별력이 높아져 타국산 유사제품과 쉽게 구별할 수 있을 뿐 아니라 수출 초보기업이나 상표 경쟁력 (브랜드 파워)이 약한 중소 ‧ 영세기업도 케이푸드(K-Food) 로고를 사용함으로써 해외 소비자에 인지도를 높일 수 있을 것으로 기대된다고 밝혔다. 케이푸드(K-Food) 로고 사용을 희망하는 기업은 한국농수산식품유통공사(aT) ‘수출종합지원시스템(global.at.or.kr)’에 우리나라에서 생산되거나 제조된 사실을 증명하는 서류 등을 구비하여 온라인으로 쉽게 신청이 가능하다. 한국산 농식품의 포장, 판매촉진 또는 홍보용 기념품 등에 사용가능하며, 최초 승인 시 3년의 사용기간이 부여되며 만료 전 갱신이 가능하다. 미승인 기업의 부정 사용 등 상표권 침해에 대응하기 위하여 상표등록이 완료된 유럽연합(EU)·일본 등 44개국에서 먼저 활용될 예정이며, 상표등록 국가를 지속적으로 확대해 나갈 예정이다. 44개국은 유럽연합(EU, 27개국),